El Curso de Grado en Medicina Veterinaria es destinado a la formación de Médicos Veterinarios en un período mínimo de cinco años (diez semestres). La misión del curso de Medicina Veterinaria es fornecer al profesional los conocimientos para desarrollar acciones y resultados volcados a las áreas de producción y salud de pequeños y grandes animales y, buscando alternativas ambientalmente conscientes, contribuir para el desarrollo socioambiental, económico y cultural de la región central del Rio Grande do Sul, así como del Brasil.